台湾まぜそば(860円)
３月１日にリニューアルオープンした「麺や マルショウ 梅田ＥＳＴ店」に訪問してきました♪
こちらのお店は梅田のESTフードホール内にある「らーめん 雲雀」のリニューアルしたお店で最寄り駅は阪急 梅田駅になります。
メニューは...台湾まぜそば・860円 台湾塩まぜそば・860円 台湾カレーまぜそば・910円 塩中華そば・780円 塩醤油中華そば・780円 醤油中華そば・780円 台湾ラーメン・810円 ＤＸ・+350円 味玉・+130円 ミンチ増し・+230円 チャーシュー・+230円 水餃子(4ヶ)・+230円 まぜそば用チーズ・+130円 麺大盛り・+130円。
タレは醤油に鶏出汁等を加えた粘度は低めの醤油タレで卵黄のまろやかさに適度な醤油感でラー油と一味の辛味がしっかりと効かされた、まったりとした口当たりに濃いめでジャンキーな味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの中太ストレート麺を使用。
タレや具材がよく絡みつきモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材は他にミンチ、刻み海苔、メンマ、ニラ、白葱が入っています。
無料で〆の白ご飯(小)が付いています。
卓上にあるラー油、昆布酢、黒胡椒、一味、ニンニク、柚子胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
〆の白ご飯(小)
麺や マルショウ 梅田ＥＳＴ店
大阪府大阪市北区角田町3-25 ESTフードホール内
営業時間
11:00～21:00
定休日
不定休