天草大王 鶏白湯つけ麺 小盛(200g)(950円)
塚本にある「麺や ひなた」に訪問してきました♪
今回は昼夜各５食限定の「天草大王 鶏白湯つけ麺 小盛(200g)」をいただきました。
天草大王の地鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油つけ汁で適度で丸い醤油のカエシによく効かされた鶏出汁の旨味が広がりバランス感のとれた、まろやかな口当たりでコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感に滑らかで喉越しとつけ汁との絡み具合は良い感じで、しなやかでコシがしっかりあります。
つけ汁の中にバラ肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺や ひなた
大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
木曜