ホルモンまぜそば(850円)
東大阪にある「麺や 清流」に訪問してきました♪
今回は「ホルモンまぜそば」をいただきました。
塩タレに香味油を合わせた粘度は低めのタレで良い塩梅でキレのあるカエシにニンニク風味が程良く効かされたジャンキーでコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。
タレや具材によく絡みモチッとした食感でコシがしっかりあります。
ブロック状のチャーシューは良い味付けで肉の旨味が良く味わえてホルモンはプリプリ食感で噛むほどに適度な脂の甘味が広がります.。
具材は他に.挽肉、玉ねぎ、葱が入っています。
麺量(200ｇ、250ｇ、300ｇ)、ニンニクの有無が選べます。
〆に無料の追い飯が付いていて残りのタレに絡めて最後まで美味しく頂けます。
★★★★(4.0)
麺や 清流
大阪府東大阪市小若江1-4-3
営業時間
11:00～21:30(第1,第2日曜11:00～14:30)
定休日
土曜、第3,4,5日曜