支那そば 鶏醤油(750円)
久々に東大阪にある「支那そば 幸奴」に訪問してきました♪
今回は「支那そば 鶏醤油」をいただきました。
名古屋コーチン、丸鶏等の動物系、煮干しに粘度は低めの醤油スープでカドのない丸い醤油の香ばしさが広がる濃いめのカエシに適度な魚介風味にしっかりとした鶏出汁の旨味がよく効かされたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「栄大號」の中太ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良い弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりで厚みがあり良い味付けで食べ応えがあり肉の旨味がよく味わえます。
★★★☆(3.7)
「支那そば 幸奴」の過去の記事
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◆「支那そば」
支那そば 幸奴
大阪府東大阪市新池島町2-7-13
営業時間
月火11:30～14:00
金土日18:30～21:30
定休日
水曜、木曜