つけそば(800円)
久々に旭区にある「中華そば ついてる 中山」に訪問してきました♪
今回は「つけそば」をいただきました。
鶏の動物系、魚介の醤油つけ汁でカドのない丸い醤油のカエシで適度な鶏の旨味と魚介の風味に酸味と甘味が広がるあっさりとした中にコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「カネジン食品」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良好でモチッとした程良い弾力感にコシがしっかりあります。
つけ汁の中には中ぶりのチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
中華そば ついてる 中山
大阪府大阪市旭区今市2-8-34
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
火曜の夜