塩らーめん(920円)
城東区にある「ガモウスマイル」に訪問してきました♪
今回は「塩らーめん」をいただきました。
鶏の動物系、魚介の塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシにしっかりとした鶏出汁と上品に利かされた鱧出汁とのバランス感のとれた旨味が伝わる口当たりの良いコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで滑らかで程良い弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ガモウスマイル
大阪府大阪市城東区今福西1-11-5
営業時間
11:30～15:00
17:00～20:00
定休日
月曜