加里ラーメン(1000円)
桃谷にある「上方レインボー」に訪問してきました♪
今回は「加里ラーメン」をいただきました。
魚介の出汁に粘度は低めのカレースープでわずかなニンニク風味と魚介出汁の旨味と酸味にカレーペーストを溶かす事で適度なカレーのスパイス感と辛味がじわじわと広がる濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にザクッとした歯切れでコシがしっかります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
上方レインボー
大阪府大阪市天王寺区勝山4-6-3
営業時間
11:00～14:30(水曜は昼のみ営業)
18:00～20:30
定休日
木曜