醤油らーめん(920円)
５月１日にオープンした「麺処 にしむら」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ今福鶴見駅になります。
メニューは...醤油らーめん・920円 かけそば・620円 鶏白湯らーめん・870円 つけめん醤油 並盛り200g・970円 大盛り300g・1120円 特盛り400g・1250円 つけめん塩 並盛り200g・1000円 大盛り300g・1150円 特盛り400g・1280円 半熟味たまご・+170円 チャーシュー増し・+570円 メンマ増し・+270円 ネギ増し・+120円。
鶏の動物系、魚介の清湯醤油スープで口当たりの良い醤油の香ばしさが広がるカエシに繊細な鶏出汁の旨味と上品な魚介風味とのバランス感のとれたわずかな酸味が利かされたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの中細ストレート麺を使用。
滑らかで喉越しは良い感じでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
こちらのお店の西村店主は鶴見区にある「鶴麺」で店長を務められ長年経験を積まれて現店舗を引き継がれて独立されたそうです。
★★★★★(5.0)
麺処 にしむら
大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9
営業時間
11:30～14:00
18:00～21:00(土日祝11:30～15:00)
定休日
水曜、火曜の夜営業