蔵出し醤油らーめん(すっきり)(680円)
５月７日にオープンする「喜多方食堂 ハイハイタウン店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京浅草にある「喜多方食堂」の支店で４月２８日からプレオープンして５月７日からグランドオープンする予定で、お店の場所は「油ソバ倶楽部 上六支部」跡地で最寄り駅は近鉄 大阪上本町駅になります。
メニューは...蔵出し醤油らーめん・680円 蔵出し味噌らーめん・730円 喜多二郎ラーメン(15:00以降限定)・830円 神カツラーメン(15:00以降限定)・850円 味玉・+100円 チャーシュー・+200円 メンマ・+100円 全部のせ・+400円 背アブラ超増量・+100円 麺大盛り・+100円。
豚骨、鶏ガラの動物系、魚介の醤油スープで口当たりの良い丸い醤油のカエシに上品な飛魚の風味とわずかな酸味が広がり適度な動物出汁の旨味に、あっさりとしながらもコク深い味わい仕上がっています♪
麺は喜多方から取り寄せた平打ちの縮れ太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした食感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
スープは鶏油入りのすっきりか背脂入りのまったりから選べます。
卓上にある一味、黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
他にセットメニューが揃っています。
★★★★(4.0)
喜多方食堂 ハイハイタウン店
大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31 ハイハイタウン1F
営業時間
11:00～22:30
定休日
不定休