和儀麺(800円)
東淀川区にある「青波」に訪問してきました♪
今回は「和儀麺」をいただきました。
タレは粘度低めの醤油タレで香ばしい醤油の旨味が利かされたカエシにわずかな甘味が広がるあっさりめながらも口当たりの良いコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
タレや具材との絡み具合は良好でコシがしっかりあります。
肩ロース肉のチャーシューのしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★☆(3.7)
青波
大阪府大阪市東淀川区豊新3-18-12
営業時間
11:30～14:00
18:30～23:00
定休日
不定休