ふく流ラーメン(700円)
３月１６日にオープンした「ふく流らーめん 轍 ＬＩＮＫＳ ＵＭＥＤＡ店」に訪問してきました♪
こちらのお店は本町にある「ふく流らーめん 轍」の支店でＬＩＮＫＳ ＵＭＥＤＡのオイシイもの横丁内にあり最寄り駅はＪＲ大阪駅になります。
メニューは...ふく流ラーメン・700円 特製ふく流らーめん・1100円 蟹尽くし蟹みそふく流らーめん・1300円 蟹みそふく流らーめん・900円 朝引き鶏ムネタタキ(2枚)・+250円 レアチャーシュー(2枚)・+200円 味玉・+100円。
鶏の動物系の出汁にややとろみがある粘度の醤油白湯スープでまろやかな醤油のカエシによく利かされた鶏の旨味が広がる泡泡クリーミーな柚子香るエスプーマとバランスのとれたコク深い上品な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
しなやかでコシがあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて良い塩加減で肉の旨味がしっかりあります。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ふく流らーめん 轍 ＬＩＮＫＳ ＵＭＥＤＡ店
大阪府大阪市北区大深町1-1 ＬＩＮＫＳ ＵＭＥＤＡ B１Ｆ
営業時間
11:00～23:30
定休日
不定休