中華そば 白(800円)
天六にある「めん屋 じゃけぇ」に訪問してきました♪
今回は「中華そば 白」をいただきました。
煮干しからとった魚介出汁の醤油スープでがごめ昆布のツルトロ感に、しっかりとした白醤油の旨味が広がるカエシでよく利かされた煮干出汁の風味に口当たりの良いあっさりとしながらもコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「森製麺工場」の全粒粉入りの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした食感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
めん屋 じゃけぇ
大阪府大阪市北区国分寺1-7-6
営業時間
12:00～15:00
18:00～0:00
定休日
木曜