牛じゃんラーメン(770円)
１１月１８日にオープンした「ラーメン まこと屋 河内長野千代田店」に訪問してきました♪
こちらのお店は関西を中心にチェーン展開してる「まこと屋」の支店で最寄り駅は南海 千代田駅になります。
メニューは...牛じゃんラーメン・770円 鶏じゃんラーメン・770円 熟成背脂醤油ラーメン・748円 赤旨牛じゃんラーメン・880円 赤旨鶏じゃんラーメン・880円 赤旨熟成背脂醤油ラーメン・858円 全部のせ・+319円 半熟煮玉子・+132円 こだわり生玉子・+66円 メンマ・+121円 とろ～りチャーシュー・+319円 青ねぎ・+121円 韓国キムチ・+121円 替玉・+132円。
牛骨、豚骨、鶏ガラの動物系に粘度は低めの背脂入り醤油白湯スープで臭みやクセのない牛骨の風味にコクと甘味がありクリーミーな口当たりに香ばしいマー油と辛味噌のピリ辛感が利かされたややこってり感のある濃いめな味わいに仕上がっています♪
麺は「大麺」の低加水ストレート細麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にあるにんにくクラッシャー、にんにくチップ、酢、ラー油、胡椒、紅生姜、、一味、胡麻、辛子高菜で味に変化をつける事もできます。
他にお得な定食メニューが多数揃っています。
★★★(3.2)
ラーメン まこと屋 河内長野千代田店
大阪府河内長野市木戸西町1-1-23
営業時間
11:00～0:00
定休日
無休