元祖つけ麺(特製もりそば)２００ｇ(700円)
「東海遠征その④」。
各務原市にある「各務原 大勝軒」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ各務ヶ原駅になります。
メニューは...元祖つけ麺(特製もりそば)・700円 辛味つけ麺・750円 なっとうつけ麺(生玉子付き)・800円 辛味にんにくつけ麺(刻みにんにく入)・800円 中華そば・700円 辛味ラーメン・750円 濃厚魚介豚骨つけ麺(数量限定)・800円 チャーシュー・+300円 刻みにんにく・+50円 生玉子・+50円 味玉・+100円 とろろ・+150円 メンマ・+200円
豚骨、鶏ガラの動物系、魚介に粘度は低めの醤油つけ汁で適度な豚骨出汁の旨味としっかりとした魚介風味にカドのない醤油のカエシで酸味と甘味とわずかな辛味のバランス感のとれた濃いめの味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感につけ汁との絡み具合は良い感じで滑らかなでモチッとした食感にコシがしっかりあります。つけ汁の中には大ぶりのチャーシュー、メンマ、煮玉子が入っていてチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺量はラーメンは２００ｇか３００ｇを選べて、つけ麺は２００ｇ～５００ｇまで増量無料になっています。
★★★☆(3.7)
各務原 大勝軒
岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-118
営業時間
11:00～14:00
17:30～20:00
定休日
月曜、金曜