埜邑の中華そば(750円)
７月２３日にオープンした「中華そば 埜邑」に訪問してきました♪
こちらのお店は豊中にある「島田製麺食堂」のプロデュース店で最寄り駅は大阪メトロ弁天町駅になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...埜邑の中華そば・750円 担担麺・850円 味玉入り・+100円 温玉・+100円 細麺替玉・+150円。
マグロ節、イリコ、飛魚、宗田節、ウルメ、鯖等の魚介の醤油スープで適度で香ばしい醤油の旨味が香る濃いめのカエシで上品に利かされた魚介出汁の風味が広がりコクとほんのりと甘味があり口当たりの良い奥行きがある味わいに仕上がっています♪
麺は「森製麺工場」の全粒粉とジャーミーイーグルを使った平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の種類は細麺か太麺から選べます。
他にセットメニューが揃っています。
★★★☆(3.7)
中華そば 埜邑
大阪府大阪市港区波除3-9-2
営業時間
11:30～15:00
17:00～22:00
定休日
木曜