魚担々麺(880円)
６月７日にオープンした「自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 ｄａｎｄａｎｎｏｏｄｌｅｓ なんばラーメン一座店」に訪問してきました♪
こちらのお店はエディオン難波のなんばラーメン一座内にあり最寄り駅は南海 なんば駅になります。
メニューは...魚担々麺・880円 汁無担々麺・880円 汁無陳麻婆麺・950円 白胡麻担々麺・950円 魚担々麻婆麺・950円 パクチー・+150円 温泉たまご・+100円 替玉・+150円。
鯖節、煮干しの魚介出汁に粘度は低めの白胡麻スープで上品な白胡麻風味と魚介の旨味に適度なラー油と唐辛子と花山椒のピリ辛感とシビ感がじわじわと広がり、ほのかに酸味が利かされた濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート太麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材の挽肉は柔らかくて丁度良い味付けです。
卓上にブレンド酢、ラー油などがあり酸味や辛味を加える事もできます。
★★★★(3.7)
自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 ｄａｎｄａｎｎｏｏｄｌｅｓ なんばラーメン一座店
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店9Ｆ
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休