林流味噌らーめん(990円)
５月１８日にオープンする「純至派ラーメン ＲＡＭＥＮ ＰＵＲＩＳＭ」に訪問してきました♪
こちらのお店は塚本にある「創作らーめん style林」のネクストブランド店で最寄り駅は大阪メトロなんば駅になります。
メニューは...林流味噌らーめん・990円 プレミアム・1380円 人類みな醤油・890円 プレミアム・1380円 禁断の塩・890円 プレミアム・1280円 ＦＵＳＩＯＮ・1200円 プレミアム・1500円 煮玉子・+100円 麺大盛り・+100円。
鶏の動物系に京都産西京味噌と徳島産甘口白味噌など３０種類のブレンド味噌タレを合わせた粘度はとろみがある味噌スープで生姜風味をアクセントに、まろやかで芳醇な味噌風味と甘味に適度なスパイス感と辛味が広がり、まったりとした口当たりにコク深い味わいで濃厚に仕上がっています♪
麺はあおさ海苔、黒胡麻が練り込まれた自家製麺で中細ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感にモチッとした食感にしっかりとコシがあります。
具材のチャーシューは大ぶりで柔らかめで良い味付けに肉の旨味がよく味わえます。
カエシは醤油が西中島にある「人類みな麺類」で味噌、塩は「創作らーめん style林」になっています。
５月１５日、５月１６日の２日間はプレオープンとなっています。
オープン記念で５月１５日から２日間は１０００食限定でラーメンが無料でプレミアムが３８０円で提供しています。
純至派ラーメン ＲＡＭＥＮ ＰＵＲＩＳＭ
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-12
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休