魚貝豚骨塩らーめん(880円)
４月２８日にオープンした「豚骨ラーメン ポー９」にピカさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
近くには新店でよくお会いするまーちんさんとおかいおかいさんがいらっしゃいました♪
メニューは...濃厚どろ豚骨しょうゆらーめん(限定20食)・880円 クリーミー豚骨しょうゆらーめん(限定20食)・980円 魚貝豚骨塩らーめん・880円 辛豚骨らーめん・880円 替え玉・+150円 クリーミー豚骨つけ麺・880円 辛豚骨つけ麺・880円 ポー９特製まぜそば・850円 ポー９特製辛まぜそば・850円 特製・+100円 特盛り・+150円。
豚骨の動物系と魚貝出汁の粘度はとろみがある豚骨をベースにした塩スープで丸い塩のカエシと適度な魚貝風味で凝縮された豚骨の旨味がよく利かされたコクとほんのりと甘味があり、まったりとした口当たりでバランス感のとれた濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした食感にしっかりとコシがあります。
具材のパイコは柔らかい食感の軟骨に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
こちらのお店は「麺と人」などの熊谷達也氏のお店になります。
★★★★(4.0)
豚骨ラーメン ポー９
大阪府大阪市北区長柄西1-8-14
営業時間
11:30～15:00
定休日
未定休