豚骨醤油ラーメン(690円)
４月２６日にオープンした「極厚焼豚らーめん 天翔」に訪問してきました♪
こちらのお店は日本橋の堺筋沿いにあった「極厚焼豚らーめん 天翔」の移転リニューアル店でお店の場所は「和歌山ラーメン専門店 紀ノ川屋」跡地で最寄り駅は大阪メトロ日本橋駅になります。
メニューは...豚骨醤油ラーメン・690円 醤油ラーメン・690円 豚骨味噌ラーメン・789円 豚骨黒コクラーメン・789円 豚骨旨辛ラーメン・789円 ドカネギラーメン・789円 天翔ラーメン極み・979円 コーンラーメン・789円 ドカチャーシューメン・880円 レアチャーシューメン・880円 天翔Ｗチャーシューメン・1199円 豚骨味噌・+100円 味玉・+100円 メンマ・+100円 ドカネギ・+100円 旨辛・+100円 黒コク旨・+100円 極厚ドカチャーシュー・+290円 レアチャーシュー5枚・+290円 替え玉・+100円。
豚骨の動物系出汁に粘度は低めで臭みやクセのない適度な豚骨風味にカドのないまろやかな醤油のカエシで、ほんのりと甘味が広がるクリーミーな口当たりの豚骨醤油スープであっさりめの味わいに仕上がっています♪
麺は「ツルミ製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにしっかりとコシがあります。
具材のバラ肉のチャーシューはとろッとした脂身に柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。
チャーシューの種類はバラ肉、肩ロース肉から選べます。
キムチ、高菜、紅生姜の無料セルフバーがあります。
他にお得なセットメニューが多数揃っています。
★★★(3.2)
極厚焼豚らーめん 天翔
大阪府大阪市中央区日本橋2-10-4
営業時間
10:30～22:30
定休日
不定休