山乃井ラーメン 塩(680円)
５月５日にオープンする「ラーメン 山乃井」に訪問してきました♪
こちらのお店は４月４日からプレオープンして５月５日から本オープンするお店で最寄り駅は阪急 十三駅でお店の場所は「らーめん 大 十三西口店」跡地になります。
メニューは...山乃井ラーメン(醤油、塩)・680円 がっつり!ラーメン(醤油、塩)・780円 油そば・880円 つけ麺・780円 中・+100円 大・200円 味玉・+100円 チャーシュー・+160円 メンマ・+100円 ネギ・+100円 生卵・+80円 替え玉・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めでやや強めの塩のカエシに臭みやクセのない豚骨の旨味があり背脂の甘味が加わったこってり感のある味わいの豚骨をベースにした塩スープでコクのあるあっさりめに仕上がっています♪
麺はストレート細麺。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは丁度良い固さと塩加減です。
他にがっつりメニューは野菜、にんにく、油、味が増し増しまで無料増量できます。
卓上にある黒コショウ、白コショウ、一味唐辛子で味に変化をつける事もできます。
オープン日から４月末までは山乃井ラーメン(醤油、塩)が５００円での提供になっています。
★★★(3.2)
ラーメン 山乃井
大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-5
営業時間
11:00～15:30
17:30～23:30
定休日
無休