豚骨ラーメン(750円)
３月１３日にオープンした「豚骨ラーメン 壱流」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ高井田駅になります。
メニューは...豚骨ラーメン・750円 チャーシューメン・950円 辛豚骨ラーメン・850円 鶏豚骨ラーメン・850円 大盛り・+100円 味玉・+100円 辛味・+100円 ねぎ・+100円 肉増し・+200円 替玉・+100円。
豚骨の動物系に粘度はややとろみがある背脂入りの豚骨醤油スープでしっかりとした豚骨の風味にキレのある醤油のカエシでコクのあり、まろやかな口当たりにこってりとした味わいに濃いめに仕上がっています♪
麺は「大麺」のストレート細麺を使用。
パツンとした歯切れにコシがあり喉越しは良好です。
具材にチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がしっかりあります。
卓上にある高菜、紅生姜、ラーメン醤油タレで味に変化をつける事もできます。
オープン日から３日間は味玉がサービスで付いています。
★★★☆(3.7)
豚骨ラーメン 壱流
大阪府東大阪市西堤2-1-39
営業時間
11:00～22:30
定休日
不定休