らーめん(醤油)(780円)
東大阪にある「鶏豚らーめん専門 裏 和顔施」に訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 布施駅になります。
メニューは...らーめん(醤油、塩、味噌)・780円 具無し・580円 ちゃーしゅー麺・1100円 肉肉らーめん・1200円 海老香るらーめん(塩、味噌)・800円 つけ麺(醤油、塩)・800円 大・900円 特・1000円 炙りとろとろチャーシュー1枚・+120円 ローストポーク3枚・+120円 替え玉・+200円 麺大盛り・+100円。
鶏、豚の動物系の出汁に粘度はややとろみがある鶏豚ベースの白湯スープで丸い醤油のカエシに適度な鶏豚風味で臭みやクセのないまろやかでやや甘味がある味わいにあっさりめに仕上がっています♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉とローストポークの２種類が入っていて良い味付けで柔らかい食感に肉の旨味がしっかりあります。
こちらのお店は布施のある「豚魚酒菜処 和顔施」が月曜限定で鶏豚らーめん専門の二毛作で営業しています。
★★★(3.2)
鶏豚らーめん専門 裏 和顔施
大阪府東大阪市足代新町4-12
営業時間
11:30～14:00
18:00～23:00
定休日
火水木金土日