えびそば醤油(780円)
２月４日にオープンした「らーめん工房 えびそば屋 東大阪店」に訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 吉田駅でお店の場所は「博多ラーメン げんこつ 東大阪店」跡地になります。
メニューは...薫るえびそば味噌・800円 えびそば醤油・780円 えびそば塩・780円 えびそば辛味噌・850円 えび味噌つけ麺・880円 味玉子・+100円 チャーシュー・+250円 バター・+100円 メンマ・+100円 スライスチーズ・+80円 ハーフ・-250円。
鶏、豚の動物系と魚介と野菜の出汁に粘度は低めで適度な鶏豚の旨味とキレのある醤油のカエシに、よく利かされた海老風味が香るコクのある味わいの鶏豚ベースのスープで濃いめに仕上がっています♪
麺は「カネジン食品」の太さ中くらいの縮れ麺を使用。
スープとの絡み具合は良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかくて肉の旨味がしっかりあります。
他にお昼と夜のお得なセットメニューが多数揃っています。
★★★☆(3.7)
らーめん工房 えびそば屋 東大阪店
大阪府東大阪市中新開1-2-27
営業時間
11:00～14:45
17:00～22:45
土日祝
11:00～22:45
定休日
水曜