にぼししょうゆらーめん(750円)
吹田市にある「極麺 青二犀」に訪問してきました♪
今回は日替り限定の、にぼししょうゆらーめんをいただきました。
鶏の動物系と魚介の出汁で、まろやかな醤油のカエシに豊かな煮干しの風味が広がり鶏の旨味がよく引き出されたコクのある味わいの鶏魚介をベースにした醤油スープで深みがあるあっさりめに仕上がっています♪
麺は自家製の平打ちな中細ストレート麺。
喉越し良くて、しなやかでコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかくて肉の旨味がしっかり味わえます。
★★★★(4.0)
極麺 青二犀
大阪府吹田市末広町21-53
営業時間
11:00～14:55(日曜、祝日は11:00～14:55のみの営業)
17:30～20:00
定休日
月曜、火曜