護城つけ麺 並(850円)
８月６日にオープンした「麺屋 護城 香里園」に訪問してきました♪
こちらのお店は同じ寝屋川市にある「麺屋 護城」の２号店で最寄り駅は京阪 香里園駅になります。
メニューは...護城ラーメン・750円 護城鴨ラーメン・1280円 護城つけ麺・850円 護城鴨つけ麺・1380円 大・+100円 特大・+200円 チャーシュー・+150円 半熟玉子・+100円 メンマ・+150円 替玉・+150円。
豚骨、鶏のモミジの動物系の出汁に粘度は、とろみがあり適度な豚鶏の旨味と魚介の風味が広がり、ほんのりと野菜の甘味が利かされたコクのある味わいの豚骨、鶏をベースにした味噌醤油つけ汁で、まったりとした濃厚に仕上がっています♪
麺は全粒粉入りの平打ちストレート太麺。
モチッとした食感にコシが程良くあり、つけ汁に、しっかり絡みます。
具材のチャーシューは良い塩加減で柔らかくて肉の旨味が、しっかりあります。
★★★☆(3.7)
麺屋 護城 香里園
大阪府寝屋川市香里南之町35-1
営業時間
11:00～14:30
17:30～22:30
定休日
不定休