らーめん(800円)
７月３１日にオープンした「麺屋 とんとん」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 天神橋筋六丁目駅で、お店の場所は「らーめん 麺泥棒 天六店」跡地になります。
メニューは...らーめん・800円 肉塊らーめん・1000円 味玉・+100円 ネギ増し・+100円 みつば増し・+100円 替玉・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めで適度な豚骨の旨味と醤油感で、ほんのりと背脂の甘味があるコクのある味わいの豚骨をベースにした醤油スープで、こってり感がありながらも、あっさりめの仕上がりに、なってます♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺を使用。
低めの加水にパツンとした歯切れでコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューは丁度良い脂身と味付けで、しっかりとした肉の旨味があります。
★★★(3.2)
麺屋 とんとん
大阪府大阪市北区管栄町6-13
営業時間
11:30～14:30
17:30～23:00
定休日
不定休