とんこつ醤油(680円)
７月１９日にオープンした「横浜家系ラーメン 憲兵家」に週末スロさん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「町田商店」の系列店で、お店の場所は「らーめん 格別ヤ 関大前店」跡地で最寄り駅は阪急 関大前駅になります。
メニューは...とんこつ醤油・680円 とんこつ塩・680円 濃厚とんこつ味噌・780円 トリュフあさりラーメン・980円 憲兵まぜそば・780円 つけ麺・780円 味玉・+100円 うずら・+100円 得盛・+200円 チャーシュー・+250円 ほうれん草・+100円 替え玉・+100円 大盛り・+200円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めで、やや強めで濃いめの醤油感と臭みやクセのない豚骨の風味にコクがある、まろやかな口当たりの豚骨スープです♪
麺は神奈川県の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
短めの麺長にスープとの絡み具合は良好でモチッとした食感です。
具材のチャーシューは、しっかりとした味付けに柔らかくて肉の旨味があります。
卓上にある黒胡椒、ニンニク、辛子味噌、刻み生姜で味に変化をつける事もできます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
7月19日～21日までの３日間はラーメンが300円の提供になっていて他にミニライスが終日お替り自由の無料サービスになってます。
★★★(3.2)
横浜家系ラーメン 憲兵家
大阪府吹田市千里山東1-16-7
営業時間
11:00～24:00
定休日
無休