鶏貝そば(780円)
７月４日にオープンした「麺や 鶏次と貝次」に訪問してきました♪
こちらのお店は中百舌鳥にある「麺や 鳥の鶏次」の姉妹店で最寄り駅は南海 中百舌鳥駅になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする黒帽子さんと近くには週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...鶏貝そば・780円 貝次レッド・800円 貝次ホワイト・800円 トリュフそば・880円 レアチャーシュー肉そば・1000円 つけめん・880円 辛つけめん・880円 ピリ辛肉まぜそば・850円 レアチャーシュー・+300円 煮玉子・+100円 ネギ大盛・+100円 麺の大盛・+120円。
鶏の動物系と蛤の貝出汁に粘度は、ややとろみがあり、よく引き出された鶏の旨味と上品な蛤風味に、まろやかで良い塩梅の塩のカエシがバランス良く合わさったコクのある味わいの鶏をベースにしたスープで、まったりとした濃厚な仕上がりに、なってます♪
麺は「ツルミ製麺所」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
しなやかで程良くコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていて、しっとりとした食感に肉の、しっかりとした旨味が味わえます。
他に、お得なセットメニューが多数揃っています。
★★★★(4.0)
麺や 鶏次と貝次
大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休