中華そば(800円)
６月２０日にオープンした「びじねす食堂」に訪問してきました♪
最寄り駅は京阪 渡辺橋駅で、お店は渡辺橋駅のＭＩＮＡＭＯ内にあります。
店内で近くの席には新店で、よくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...中華そば・800円 味玉入・850円 濃いめ・800円 濃いめ味玉入・850円 まぜそば・800円 自家製味玉・+100円 チャーシュー増し・+250円 ねぎ増し・+100円 ホウレン草増し・+100円。
鶏ガラの動物系の出汁で、まろやかな醤油のカエシに鶏の旨味が、しっかりと利かされた、あっさりながらも甘味がある味わいの鶏ガラをベースにスープでスッキリとした口当たりと上品な仕上がりに、なってます♪
麺は「ツルミ製麺所」ストレート細麺を使用。
しなやかでコシがあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは良い味付けで柔らかい食感で肉の旨味が広がります。
オープン日から一週間は中華そばと、まぜそばが500円で提供しています。
こちらのお店は「金久右衛門」出身の店主が独立開業されたそうです。
★★★★(4.0)
びじねす食堂
大阪府大阪市北区中之島3-2-30
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:00
定休日
日・祝