白担(850円)
３月２８日にオープンした「正式担担麺美食庁 四川辣麺 阪急三番街店」に訪問してきました♪
こちらのお店は阪急三番街にあった「四川辣麺 阪急三番街店」が復活リニューアルしたお店で阪急三番街のＵＭＥＤＡ ＦＯＯＤ ＨＡＬＬ内にあります。
メニューは...白担・850円 赤担・850円 酸ラー・850円 麻婆麺・950円 黒担・900円 金担・950円 激担・950円 炙りチャーシュー・+300円 パクチー・+150円 地たまご・+100円 味挽肉・+100円 麺の大盛・+100円。
鶏ガラの動物系の出汁に粘度は低めで適度な胡麻風味とラー油のピリ辛感にコクのある濃いめな味わいの鶏ガラをベースにしたスープです♪
麺は中細ストレート麺。
程良いコシに喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けで、とろッとした脂身に肉の旨味が、しっかり味わえます。
店頭には辛辛ブレンド、豆板醤、香り山椒、シビレ山椒、八味、辣油、食べる辣油、鬼ころし、ぶどう山椒オイル、山椒オイル、ライチ酢、すり胡麻があり味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
正式担担麺美食庁 四川辣麺 阪急三番街店
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休