家系醤油ラーメン(700円)
３月２０日にオープンした「横浜家系ラーメン アメ村家」に訪問してきました♪
こちらのお店は大阪駅前第２ビル内にある「横浜家系ラーメン 梅田家」の支店で最寄り駅は地下鉄 四ツ橋駅になります。
メニューは...家系醤油ラーメン・700円 豚骨しおラーメン・700円 チャーシュー(4倍)・+200円 味玉・+100円 ほうれん草(3倍)・+100円 ネギ(3倍)・+100円 のり(5枚増し)・+50円 麺1.5倍・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は、ややとろみがあり臭みやクセのない豚骨の風味にキレのある醤油感で、まろやかな口当たりの豚骨スープで濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺は神奈川県の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
麺長は短めでモチッとした食感にスープとの絡み具合は良好です。
具材のチャーシューは丁度良い味付けで柔らかくて、しっかりとした肉の旨味が味わえます。
卓上にあるニンニク、豆板醤、刻み生姜、酢で味の変化を楽しめます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
★★★(3.2)
横浜家系ラーメン アメ村家
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-11-8
営業時間
11:30～15:45
17:00～22:00
定休日
無休