えびそば(塩)(750円)
１０月１１日にオープンした「麺凸 ‐ＭＥＮ ＴＯＴＳＵ-」に訪問してきました♪
こちらのお店は茨木にある居酒屋「塩凸」のお店を、お昼のみの間借り営業でオープンしたお店で最寄り駅は阪急 茨木市駅になります。
店内で近くの席には新店で、よくお会いする、とよつねさんがいらっしゃいました♪
メニューは...えびそば(塩)・750円 貝そば(塩)・750円 つけ麺(醤油)・750円 大盛り・＋100円。
鶏ガラからとった出汁と白海老、煮干し、鰹節、干し椎茸の魚介に良い塩梅の塩のカエシがバランス良く合わさった、ほのかな柚子の風味をアクセントに適度な鶏の旨味と風味豊かな海老のコクが広がる、まろやかな口当たりの鶏ガラをベースにしたスープで、あっさりとした上品な仕上がりに、なってます♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺を使用。
しなやかでコシがあり喉越しは良い感じです。
具材の炙りチャーシューは丁度良い固さと味付けで香ばしくて肉の旨味が、しっかりあります。
麺は中太麺、細麺から選べます。
★★★☆(3.7)
麺凸 ‐ＭＥＮ ＴＯＴＳＵ-
大阪府茨木市竹橋町5-8
営業時間
11:30～15:00
定休日
月曜日