極みの醤油(750円)
１０月２０日にオープンした「天六 きんせい」に訪問してきました♪
こちらお店は高槻市にある「彩色ラーメン きんせい」のＦＣ店で最寄り駅は地下鉄 天神橋筋六丁目駅でお店の場所は「つけ麺処 つぼや 天六店」跡地になります。
メニューは...極みの醤油・750円 極みの醤油チャーシュー・950円 こだわりの塩・780円 こだわりの塩チャーシュー・980円 あわせあじ・800円 あわせあじチャーシュー・1000円 特製 貝塩ラーメン・1000円 半熟味付玉子・+100円 チャーシュー・+200円 メンマ増し・+100円 麺大盛り・+100円。
鶏ガラからとった出汁と煮干し等の魚介で香り高い醤油感に上品な魚介の風味と鶏の旨味が、よく引き出された、あっさりとした中に、ほのかな酸味が広がる鶏ガラをベースにしたスープで口当たりの良いコクと深みがある仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の平打ちの中太ストレート麺。
風味豊かで、しなやかでコシが、しっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉が入っていて柔らかくて、それぞれの肉の旨味を堪能できます。
★★★★(4.0)
天六 きんせい
大阪府大阪市北区本庄東2-1-23
営業時間
11:30～22:30
定休日
無休