ラーメン 塩(650円)
１０月２日にオープンした「中も津屋 北浜店」に鶏さん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は中津にある「中も津屋」の３号店で最寄り駅は地下鉄 北浜駅になります。
店内で近くの席には新店で、よくお会いする黒帽子さん、とよつねさんがいらっしゃいました♪
メニューは...ラーメン(塩、醤油)・650円 つけ麺・750円 塩つけ麺・800円 味玉・+100円 チャーシュー・+250円 麺大盛り・+50円。
粘度は低めで鶏ガラの出汁と野菜と昆布、鯖節、うるめ節、秋刀魚節の魚介に丸みがある良い塩梅の塩気が合わさった適度な鶏の旨味と魚介の風味が利かされたコクと、ほのかに甘味がある、まろやかな口当たりの鶏ガラをベースにしたスープで、あっさりめな仕上がりに、なってます♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
しなやかでコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けで肉の旨味が広がります。
オープン記念の３日間限定でランチタイムのみでラーメンが500円で提供しています。
★★★☆(3.5)
中も津屋 北浜店
大阪府大阪市中央区平野町2-3-13
営業時間
11:30～14:30
17:00～23:30
定休日
土日祝