豚骨魚介らーめん(800円)
９月１日にオープンした「らーめん 伊藝 堀江店」に訪問してきました♪
こちらのお店は大淀中にある「らーめん 伊藝」の２号店で最寄り駅は地下鉄 西長堀駅になります。
メニューは...豚骨魚介らーめん・800円 煮干しそば・800円 替玉・100円 特濃つけめん小100g、中200g、大300g(数量限定)・900円 堀江まぜそば(味噌味)・900円 味玉入り・+100円 チャーシュー増し・+200円。
粘度はとろみがあり煮干、鰹等の、しっかりと利かされた魚介の風味に、よく引き出された豚骨の旨味とのバランスのとれたコクと、ほんのりと酸味がある無化調の豚骨魚介スープで濃厚な仕上がりに、なってます♪
麺は自家製のストレート細麺。
しなやかでコシがありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材のチャーシューは良い味付けで柔らかい食感に肉の旨味が広がります。
★★★★(4.0)
らーめん 伊藝 堀江店
大阪府大阪市西区北堀江2-17-15
営業時間
11:00〜15:00
18:30〜22:30
定休日
無休