とんこつラーメン(650円)
９月１日にオープンした「替玉商店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東淀川区にある「Ｔｈｉｓ ｉｓ 中川」が水曜～土曜の夜のみの二毛作営業でオープンしたお店で最寄り駅は阪急 淡路駅になります。
メニューは...とんこつラーメン・650円 チャーシューとんこつラーメン・950円 にんにく・+50円 ゆで玉子・+100円 キクラゲ・+100円 高菜・+150円 替玉・100円。
粘度は低めで引き締まったキレのある醤油感に豚骨の旨味が、よく引き出されたコクと深みがある、まろやかな豚骨スープでクセのない濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺は自家製のストレート細麺。
やや固めでザクッとした歯切れの良い食感に喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて丁度良い脂身と味付けで肉の旨味が、しっかりあります。
★★★★(4.0)
替玉商店
大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12
営業時間
【水曜～土曜】
18:00～22:00
定休日
月、火、日