鶏豚骨(850円)
昨年の11月にオープンした「麺屋 倭王」に訪問してきました♪
麺友４人で「奈良県ラーメンプチ遠征」２軒目になります。
最寄り駅は近鉄 飛鳥駅になります。
メニューは...鶏豚骨・850円 鶏清湯・850円 鯛塩そば・850円 チャーシュー(1枚)・＋150円 大盛・＋200円。
粘度は、ややとろみがあり丸みがある醤油感にクセのない、しっかりとした鶏、豚骨の旨味が引き出されたコクと旨味のある味わいに、じんわりとしたピリ辛感が広がる鶏、豚骨をベースにしたスープで濃厚な仕上がりに、なってます♪
麺は全粒粉の太さ中くらいのストレート麺。
風味豊かで固めでザクッとした歯切れの良い食感です。
具材のチャーシューは丁度良い固さと味付けです。
こちらのお店は奈良県の明日香村にある和太鼓パフォーマンス集団「ＹＡＭＡＴＯ」が経営してるお店だそうです。
★★★☆(3.7)
麺屋 倭王
奈良県高市郡明日香村阪田551
営業時間
11:30～14:30
定休日
不定休