豚骨醤油らーめん(700円)
12月11日にオープンした「らーめん ときまる」に鶏さん、まーちんさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 大阪上本町駅でお店の場所は「らー麺 達」跡地になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする、まーちんさんがいらっしゃいました♪
メニューは...豚骨醤油らーめん・700円 季節のらーめん・800円 つけ麺・800円 半熟煮玉子・＋100円 チャーシュー・＋300円。
豚骨をベースに鰹、昆布の魚介を使用していて適度な豚骨の風味に、しっかりと利かされた魚介の風味が合わさったコクと旨味がある、あっさりとした優しい味わいの背脂入りの豚骨醤油スープです♪
麺は九州から取り寄せた全粒粉の平打ちの中太ストレート麺を使用。
風味豊かで、しなやかでコシがある麺です。
具材のチャーシューは肩ロースとバラ肉が一枚ずつあり丁度良い固さで肉の旨味が広がります。
こちらのお店は「らーめん 砦 新町店」出身の店主さんが独立したお店になります。
★★★☆(3.5)
らーめん ときまる
大阪府大阪市天王寺区小橋町13-4
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
不定休