豚骨まぜそば 並(２００ｇ)(800円)
5月23日にオープンした「ＴＯＮＫＯＴＳＵ ＭＡＺＥＳＯＢＡ ＫＯＺＯＵ＋」に訪問してきました♪
こちらのお店は福島にある「極濃拉麺 らーめん小僧」が、まぜそば専門店てしてオープンしたお店で最寄り駅はＪＲ新福島駅になります。
メニューは...豚骨まぜそば 並(２００ｇ)・800円 煮干しまぜそば 並(２００ｇ)・800円 大(３００ｇ)・900円 とろ玉・100円 肉Ｗ・200円 チーズ・100円 ライス・100円。
粘度は、ややとろみがありクセのない豚骨の旨味が広がり醤油感はまろやかで、コクと甘味がある黒胡椒の風味をアクセントにしたジャンキーながらも上品な味わいの濃いめなタレです♪
麺は「麺屋 棣鄂」の縮れた太麺。
モッチリとした食感でタレや具材に、しっかり絡みます。
具材のブロック状のチャーシューは香ばしくて噛むと肉の旨味が広がります。
残りのタレに「うまい棒」を潰して投入すると更に旨味が増しジャンキー度がアップします。
★★★★(4.0)
ＴＯＮＫＯＴＳＵ ＭＡＺＥＳＯＢＡ ＫＯＺＯＵ＋
大阪府大阪市福島区福島1-2-35
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日
不定休