海老つけ麺(２００ｇ)(850円)
4月7日にオープンした「海老鶏麺蔵」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 堺筋本町駅なります。
メニューは...鶏醤油ラーメン・750円 鶏塩ラーメン・750円 海老つけ麺・850円 海老つけ麺 カレー・950円 海老つけ麺 辛み・950円 チャーシュー・300円 味玉・100円 メンマ・100円 全部のせ・500円 麺大盛・100円。
つけ麺の麺量は１６０ｇと２００ｇが同一料金になってます。
とろッとした粘度で香り高い凝縮された海老の風味が広がり塩気は程良い感じで濃厚な中に野菜の甘味もある、まったりとした口当たりの美味しい上品な魚介ベースの、つけ汁です♪
麺は「島田製麺食堂」の全粒粉の中太ストレート麺を使用。
風味豊かでモッチリとした弾力がある食感でつけ汁との絡み具合は良い感じです。
〆は残ったつけ汁に無料の追い飯を投入して最後まで美味しくいただけます。
★★★★(4.0)
海老鶏麺蔵
大阪府大阪市中央区本町橋7-20
営業時間
11:30～15:00
18:00～21:00
定休日
日曜・祝日