さんまらぁめん(700円)
4月4日にオープンした「さんまでＧＯ！ 谷町製麺所」に鶏さん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は谷町筋にある「麺屋 封」の新業態ブランドで最寄り駅は谷町四丁目駅になります。
メニューは...さんまらぁめん・700円 さんまつけめん・780円。
鶏ガラをベースに、しっかりと利かされた秋刀魚の風味が伝わり醤油感や塩気は、やや強めながらも甘味が広がり、あっさりとした中にコクがあり厚みがある味わいのスープです♪
麺は自家製のウェーブがかかった中太麺。
しなやかでコシがありスープとの絡み具合は良好です。
途中で別皿にある大根おろし、梅干をいれるとスッキリとした味わいの変化を楽しめます。
他に一品メニューや宴会メニューもあります。
★★★★(4.0)
さんまでＧＯ！ 谷町製麺所
大阪府大阪市中央区谷町3-2-12
営業時間
12:00～14:00
17:00～23:00
定休日
日曜・土曜隔週