黄金の鰹出汁(800円)
２月２８日にオープンした「担担麺」にＢobbyさん情報で訪問してきました♪
西中島にある「人類みな麺類」の５店舗目のブランドで最寄り駅は地下鉄 都島駅になります。
メニューは...黄金の鰹出汁・800円 とうがらし・800円 汁なし担担・900円 温泉たまご・50円 チンゲン菜・100円 カシューナッツ・100円。
本枯鰹節の魚介ベースに醤油はマルハマ醤油を使用していて、ほのかな山椒の風味をアクセントに、しっかりと引き出された鰹の旨味が先行していて醤油感は程良く、まろやかで酸味と、じんわりとしたピリ辛感が広がる濃いめな味わいの美味しいスープです♪
麺は自家製の黒胡麻が練り込まれた平打ちの太縮れ麺。
モチッとした食感でスープとの絡み具合は良好です。
★★★★(4.0)
担担麺
大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21
営業時間
11:30～16:00
定休日
日曜日・祝日