山系無双三屋烈火「強烈鯖」

強烈鯖(900円)

豊中の「烈火」に訪問してきました♪
今回は当日限定の「強烈鯖」を久々に、いただきました。
「強烈鯖」は温か冷から選べます。
温でチョイスしました♪

鯖節を中心に秋刀魚節等の節系魚介の風味がガツンと利かされていて醤油感は強めで酸味が先行したコク深い味わいの美味しいスープです♪
麺は縮れた太さ中くらいの麺。
モチッとした食感でスープとの絡み具合は良好です。
★★★★(4.0)