その5店舗の中の『らーめん弥七』さんに訪問してきました。
J-MISO-BROWN(870円)
具材は白髪葱,煮玉子。
鶏白湯に備前みそ,コチジャン,練りゴマ,カニミソ,ココア,ブランデーが合わさったつけ汁はトロリとした粘度で甘みや鶏の旨味などの複雑な味わい。
麺は自家製の中太ストレートでモチッとしていて喉越しもよくてしっかりつけ汁とも絡みます。
つけ汁の中に入っている炙りチャーシューはジューシーで噛めば口の中で旨味が広がります。
最後はスープ割りして完食しました。
ご馳走様でした～！
らーめん弥七
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
営業時間
11：00～16:00
定休日
土曜・日曜・祝日