人類みなウチのラーメン「貝だしラーメン ノーマル」

貝だしラーメン ノーマル(980円)

１０月２７日に移転オープンした「人類みなウチのラーメン」に訪問してきました♪

こちらのお店はアメリカ村にあった「人類みなウチのラーメン」が移転したお店で店舗は「ニューヨークのラーメン屋 心斎橋店」跡地で最寄り駅は大阪メトロ長堀橋駅になります。

メニューは...貝だしラーメン ノーマル・980円 かつお醤油ラーメン ノーマル・980円 MISOラーメン ノーマル・980円 デラックス・+300円 煮卵・+150円 メンマ・+100円 レアチャーシュー・+300円 バラチャーシュー・+300円 替玉半玉・+100円 1玉・+150円 麺大盛・+100円。

鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い貝の旨みを抽出した醤油のカエシで鶏出汁のコクに貝風味と甘味が効かされた、まろやかな口当たりであっさりとした味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」のウェーブがかかった太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の豚肩ロース肉と豚バラ肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。

★★★☆(3.7)

人類みなウチのラーメン

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-18

お店の地図

080-3441-6891

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/misono_presents_uchinoramen/

営業時間

11:00～22:30

定休日

未定休

麺処 井の庄 天満「辛辛魚らーめん」

辛辛魚らーめん(1150円)

天満周辺にある「麺処 井の庄 天満」に訪問してきました♪

今回は「辛辛魚らーめん」をいただきました。

豚骨の動物系と魚介からとった出汁に粘度はとろみがある醤油スープで豚骨出汁のコクに魚介風味が広がり唐辛子とラー油の辛味がガツンと効かされた、まったりとした口当たりで濃厚でパンチがある味わいになっています♪

麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
スープがよく絡みつき、しなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

辛さは控えめ、普通、辛めから選べます。

辛さ普通を選びました。

卓上にある黒胡椒、お酢、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)

「麺処 井の庄 天満」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

◆1:「つけ麺」

麺処 井の庄 天満

大阪府大阪市北区天神橋5-7-5

お店の地図

06-6809-1118

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/inosho_tenma/

営業時間

11:00～15:00

17:00〜22:00

定休日

月曜

煮干しらーめん 玉五郎 本町店「煮干しらーめん」

煮干しらーめん(950円)

本町周辺にある「煮干しらーめん 玉五郎 本町店」に訪問してきました♪

最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。

メニューは...煮干しらーめん・950円 塩煮干しらーめん・1050円 辛煮干しらーめん・1050円 煮干しつけ麺・1000円 塩煮干しつけ麺・1100円 辛煮干しつけ麺・1100円 特製・+300円 味付け玉子・+150円 メンマ・+100円 つけ麺大盛・+150円 つけ麺特盛・+250円 らーめん大盛り・+150円。

豚骨、鶏ガラの動物系、煮干しからとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかな醤油のカエシで豚骨出汁の旨味と煮干し風味のバランスのとれた口当たりの良いあっさりめながらもコクのある味わいになっています♪

麺はウェーブがかかった中太麺。

スープの絡みつき具合は良好でモチッとした食感で程良くコシがあります。

具材のチャーシューは柔らかい食感で丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある黒胡椒、七味、一味、お酢で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

煮干しらーめん 玉五郎 本町店

大阪府大阪市中央区南本町3-4-12

お店の地図

06-6252-0101

駐車場:無

営業時間

11:00～22:30

定休日

無休