おはようございます 
ほぼ毎月お声がけをして下さる…
ぬーちゃん＆Ｎ田さん邸での夕食会
今回のメイン料理は…
です 
ときは…４月29日（月）18時30分～
定刻に到着すると…
テーブルには既にお料理が
早速、ろっきぃルーティンの…
真ん中の一品は…
右側の一品は…
早速、１本目の日本酒を頂きましょう
この夜、ろっきぃが持参したのは…
三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が造る…
三重県（人口171万７千人。４月１日現在）には…
33軒もの酒蔵があります。
この内、県中北部に位置する鈴鹿市
（人口19万１千人）にある酒蔵は…
当蔵１軒のみ。
造り手の「清水清三郎商店」は…
「鈴鹿川」を代表銘柄として、最盛期には6,000石（一升瓶で60万本）を生産していましたが、日本酒業界の不振により300石（一升瓶で３万本）まで減産。
そのような中、当蔵は基本に立ち返って…
伊勢平野で生産された特上の酒米のみを使用し、
鈴鹿山脈の伏流水を使い、
鈴鹿出身の伊勢杜氏による酒造りを基本理念とし…
「呑む人や提供する人たち皆で作り上げる」という願いを込めて平成12（2000）年に「作（ざく）」と名付けた新ブランドを開発。
高い品質と合わせて、「機動戦士ガンダム」に登場するモビルスーツ「ザク」と語呂が通じることもあり…
徐々に全国の日本酒ファンに広まっていきました。
その成果は…
平成27（2015）年「第7回純米酒大賞」で最高金賞を獲得したのを皮切りに、数々の受賞歴を積み…
平成30（2018）年「SAKE COMPETITION 2018」の純米吟醸部門では、「作 恵乃智（めぐみのとも） 純米吟醸」が金賞第１位を受賞し、JAL賞も獲得。
最近では…
令和５（2023）年「SAKE COMPETITION 2023」のSuper Premium部門において、「作 智（さとり） 純米大吟醸」が第１位を受賞しています。
更に…
三重県志摩市で開催された伊勢志摩サミット（平成28（2016）年）では、公式晩餐会の乾杯酒にも選ばれました。
今回の「作 伊勢志摩コンセプト 純米吟醸」は、伊勢志摩サミットとは関係ありませんが、「伊勢志摩の海の幸（トロサワラ・伊勢真鯛・伊勢海老・アワビ等）と一緒に楽しんで頂く」というコンセプトで誕生したお酒だそうです 
ということで…
テーブルには更なるお料理が並びます
三皿目は…
四皿目は、まっちゃん持参の…
１本目の日本酒は「あっ」という間にカラになりましたので…
Ｎ田家の常備酒を頂きました。
それが…
日本一の酒蔵数を誇る新潟県（人口210万７千人。５月１日現在）には…
なんと…
88軒もの酒蔵があります。
（第２位は長野県の78蔵、第３位は兵庫県の61蔵）
この内、金升（かねます）酒造のある下越地方の新発田市（人口９万１千人）にある酒蔵は４軒。
造り手の「金升酒造」は…
「長さは尺金（さしがね）で測り、量は升（ます）で売る」（正確で正直なもの造りや商売を目指す）に由来する蔵名で…
仕込水は、（福島・新潟・山形三県の県境にある）飯豊（いいで）山系の伏流水です。
今回の「越乃はつ雪」は、“ 普通酒 ”（精米歩合や原料、醸造法の規定がない日本酒）で安価ながら、味のバランスが良く、飲み飽きしない味わいでした
さぁ 
本日のメイン料理が登場しました～
それが…
を見た愛犬ハピは…
お料理はまだまだ続きます。
続いてはお刺身で…
ここで…
Ｎ田家秘蔵の赤ワインを頂きました
それが、仏ボルドー地方の…
フランス南西部に位置し、ガロンヌ河、ドルドーニュ河、ジロンド河の流域に広がるボルドー地方。
温暖な海洋性気候に恵まれたボルドー地方は、ブルゴーニュ地方と並ぶワインの一大銘醸地です。
造り手の「シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン」は…
サン・ジュリアン地区とマルゴー地区の間…
キュサック村に位置し…
クリュ・ブルジョワ・シュペリュール（2020年に公開された格付け）に格付けされています。
ということで、本日３回目の…
赤ワインに合わせたのは…
「あっ」という間に、〆のご飯となりました。
それが…
まっちゃんが持参した…
最後は、コーヒータイムです
コーヒーに添えられているのは…
（スティックシュガーではなく…）
こちらのチーズパイは…
の商品だそうです 
ぬーちゃん＆Ｎ田さん…
今回も…
今日の一句です。
季語は「初鰹」（はつがつお。初夏）
初鰹が食べられるなら…、手土産の日本酒も軽い、軽い
ではでは
唎酒師 ＆ ソムリエ・ろっきぃがお送りしました 