おはようございます
本題に入る前に…
隣家の梅が花開きました
梅の奥に見えるのは甘夏か
ここから本編です
2ヶ月に1回の日本酒セミナーとは別に…
今回は、1月26日(金)に開催された…
の模様を纏めました
メンバーは…
きよこちゃん&きよパパ、ますみさん、せつこさん…
のぶこさん、T川さん、まっちゃん&ろっきぃの…
場所は…
きよこちゃん&きよパパのご自宅
定刻よりも少し前に到着し…
配膳をお手伝い
さぁ 定刻の17時
になりました
1本目は…
フランスのシャンパーニュで…
「メゾン ポメリー」は…
世界で初めて辛口(ブリュット(Brut))のシャンパーニュを造ったとされるシャンパーニュ・メゾン(=シャンパーニュを造るワイナリー)です。
それでは…
テーブルには…
シャンパーニュにピッタリなお料理が
拡大
すると…
「モンドール(Mont d'Or)」とは…
フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈にある「黄金の山」という意味をもつモンドール村
で…
牛の生乳から作られるウォッシュタイプのチーズです。
(“ ウォッシュタイプ ”とは、外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズのこと)
毎年8月15日~翌年の3月15日まで生産され、9月10日~翌年5月10日まで販売される季節商品です。
2本目は…
仏ボルドー地方の白ワインで…
「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」は…
グラーヴ地域のペサック・レオニャン地区にあり…
グラーヴ地域を代表するシャトー・オー・ブリオン
に次ぐ赤ワインとして知られています。
因みに「シュヴァリエ」とは「騎士」という意味です。
それでは…
続いてのお料理は…
3本目は…
米カリフォルニア州の赤ワインで…
「プリズナー(Prisoner=囚人)」という(不気味な
)ワイナリー名は…
スペインの画家フランシスコ・ゴヤの「The Prisoner」
に由来しており、「決して自己満足せず、伝統に縛られることのない、より大胆な発想でワインを創造し続ける」ことを表しているそうです。
早くも3度目の…
赤ワインに合わせて…
まっちゃん&ろっきぃが持参したのは…
チーズを購入した先は…
昨年2月、小田急線・千歳船橋駅裏にオープンした…
プラスチックカバーを取ると…
次なるお料理は…
4本目は…
北イタリア・ピエモンテ州の赤ワインで…
「バルバレスコ(Barbaresco)」とは…
北イタリアのピエモンテ州・バルバレスコ村
で造られる
赤ワインで、「女王のワイン」と呼ばれており…
隣のバローロ村
で造られる…
「王様のワイン、バローロ(Barolo)」に次ぐ、イタリアを代表する高級ワインです。
造り手の「ポジオ」は…
家族経営のワイナリーで、現在は3代目・ルカ・ボジオ氏が最新設備を導入するなど、新しい挑戦に邁進しています。
バルバレスコもバローロも…
ブドウ品種は「渋みとコク」が特徴の…
ネッビオーロです。
それでは…
続いてのお料理は…
5本目は…
イスラエルの白ワインで…
「ゴラン・ハイツ・ワイナリー」は…
ゴラン高原のイスラエル人入植地カズリンにあるイスラエルで3番目に大きいワイナリー
です。
「ヤルデン」とは…
ヘブライ語で「ヨルダン」を意味し…
この地域に流れるヨルダン川
はゴラン高原とガリラヤの境界となっています。
ラベルに描かれているランプは、古くからこの地域で使われていたアルコールランプで…
「ヤルデンがイスラエルのワイン産業の灯火となるように」という願いが込められています。
それでは…
続いてのお料理は…
そして…
6本目は…
米カリフォルニア州の赤ワインで…
「ダックホーン・ヴィンヤーズ」は…
米カリフォルニア州ナパヴァレーにある人気の観光地・セントヘレナ
に位置しています。
ワイン名の「デコイ(Decoy)」とは…
カモ猟用のカモ型の「おとり」を意味しています。
それでは…
あられをつまんで…
〆は…
お料理は以上ですが…
まだ飲み足りない方もおられるようで…
そこできよパパが出して下さったのが…
シングルモルト・ウィスキーで…
「ボウモア蒸溜所」は…
スコットランド西岸沖のアイラ島のボウモア
にあるスコッチ・ウイスキー蒸留所です。
「シングルモルトウィスキー」とは…
「大麦麦芽」のみを使用し、「単一の蒸留所」で造られたモルト(=麦芽)ウイスキーのことです。
に合わせたのは、2種類のチョコレート
1つ目は…
2つ目は…
最後は、
きよこちゃん特製の…
いやぁ~
たくさん食べて、たくさん呑みました
この夜に頂いた6本のワインと半本分のウィスキー
そして…
きよこちゃん、沢山の美味しいお料理…
以上…
盛り沢山のワイン会でした
今日の一句です。
季語は「暖冬」(晩冬)です。
ではでは
ろっきぃがお送りしました