おはようございます 
私の４大好物の一つ…
ビリヤニ
（残り３つは、① 鰻重、② 寿司、③ ラーメン 
）
今回は、４月と５月に訪れた２店をご紹介します
１店目は…
４月７日に訪問した東北沢の…
看板にはパキスタン国旗が 
「マハラジャビリヤニ」（＝皇帝ビリヤニ）なる店名とは裏腹に…
店構えは至って地味
小田急線東北沢駅から徒歩４分、
代々木上原駅から徒歩10分 
しかも…
店名に謳っている“ビリヤニ”にも拘わらず…
ビリヤニの提供は金曜日限定
毎週金曜日はチキンビリヤニですが…
月末の金曜日にはマトンビリヤニが 
ということで…混雑を想定して…
開店時刻の11時に入店 
ところが…
店内は…
私一人だけ。。。 
多少の不安感を抱きつつ…
まずは、キッチンにいらしたシェフにご挨拶 
シェフの後ろには、ビリヤニ鍋が
思い切って、ビリヤニの鍋を見せて頂くと…
おおお～っ
オレンジ、白、黄、茶と、とってもカラフル
チキンビリヤニを待つあいだに…
ろっきぃルーティンの…
テーブルセット撮影です
メニューも豊富です
はディナーメニュー 
は、ランチメニュー
（私は勿論チキンビリヤニ ）
５分も待たずして…
しかも…
そのままで…三分の一ほど食した後…
ライタ（ヨーグルトソース）をかけ…
よぉ～くマゼマゼして…
量が半端なく多いので…
（いつもの通り）残りをテイクアウトしようと思いましたが…
気がつけば…
完食～
ランチセットには、チャイが付きます
甘味タップリのインド味
次回は、月末の金曜日（６月30日）に…
マトンビリヤニをトライしてみます
２店目は…
５月７日に訪問した祖師ヶ谷大蔵の…
小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩１分
この日は…祖師ヶ谷大蔵にお住まいの…
お友達・なおみちゃんが付き合って下さいました
人気店なので…混雑を想定して…
開店時刻の11時30分に入店
ところが…
店内は…
私たち二人ともう一人だけ。。。
多少の不安感を抱きつつ…
キッチンにいらしたシェフにご挨拶
相変わらずの“決めポーズ”がいいですね
そう、スリマンガラム訪問は２回目なのです 
（2023年１月８日アップ）
オーナーのマハリンガムさん（↑の画像の右側の方）は、南インドのチェティナード（Chettinad）の現地スタイルに拘った料理を提供しています。
チェティナード料理の特徴は、インド料理のなかでも「バラエティーに富んだスパイスを大量に使うこと」だそうです。
（画像出典：「On Trip JAL」サイトほか）
ランチタイムのメニューはの二つ。
ミールスは、「お代わり自由」です
ビリヤニは平日のランチもやってま～す
そして…
スリマンガラムの“売り”の一つは…
（お皿の代わりに）バナナの葉を使うこと
① コップの水を葉っぱに振り…
② 葉っぱ全体を手で拭いて…
③ 残った水はテーブルに落として…
④ 葉っぱの上にご飯とおかずが盛られます 
の画像はスリマンガラムではありません。
南インド・チェンナイの日常です
以上を踏まえて…さぁ
お料理の登場です
まずは、なおみちゃんが注文した…
ミールス
ミールス（Meals）とは、「バスマティライスに複数のカレーや副菜を添えた定食」で、主に南インドの日常食です。
まずは、大量のバスマティライスをバナナの葉の上に盛って…
中央のテーブルに置かれたカレーやスープを…
バスマティライスの上に掛けて下さいます
インドの人々はのそれぞれを右手でよく混ぜて食します 。
続いて、私が注文した…
マトンビリヤニが…
食べ終わった頃（まだ12時 ）ですが…
スリマンガラムの店内は…
ほぼ満員でした
改めて…
マハラジャビリヤニさん…
スリマンガラムさん…
今日の一句です。
ではでは 
ビリヤニろっきぃがお送りしました