まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
昨日は
人数ギリギリ で
ハンドボールの試合 やったから、
全身筋肉痛 でしかも
朝の通勤 だけで
ヘロヘロ やったすぺ千三百でござる。
それにしても今日は
蒸し暑かった．．． 曇り空 で幾分
マシ やったけど、それでも
太陽 が顔を出すと
暑かった．．． 今日のお昼も
『ヒンヤリンコで冷たいのん！しか無理っ！』 てことで、
「お店のX」 で投稿されていた
限定 ヒンヤリンコで冷たいのん！ 『まぜそば3兄弟』 そろい踏みとあって、
チビヨハ ちゃんに乗って、
京都ラーメンの聖地“一乗寺” にある
人気店 「つるかめ一乗寺」 へ、
梨子 ちゃん
@Aqours の
寝そべりぬいぐるみ とともにやってきました。
（くらえ～！梨子ちゃんレ～ザ～ビ～～～～～ム！！ by 桜内梨子） 店前の券売機の下にでかでかと
『冷やしすだち和え麺』 の告知看板は設置してあるのを見ると、
なんだかホッとしますな！ 『お店のX』投稿 によると、
ヒンヤリンコで冷たいのん！ は、
『冷やしすだち 和え麺』旨辛 まぜそば』魚介醤油 まぜそば』 の
3種類 となっております。
ってことは、
前回訪問 で
『魚介と旨辛のまぜそば』 と思っていたのは、実は
『魚介』 と
『旨辛』 の
まぜそば ってことで、
2種類ってこと？ まあ、
『冷やしの種類』 については
店主 に直接確認すればいいので、いずれにしても券売機右上
『限定まぜそば(950円)』 の食券ボタンを
ポチッ とな！
あわせて、
“銀シャリご飯 中・大(150円)” の食券ボタンも
ポチッ とな！
（合計金額1,100円ナリ！） （1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう） 店内入って
店主 に食券を渡す際に確認すると、やっぱり
酢橘 ・
旨辛 ・
魚介醤油 の
3種類の冷やしまぜ そばを
チョイス できるとのことで
『冷やし魚介醤油まぜそば』 を、
ご飯の量 を
中 か
大 か選べたので、もちろん
大 でお願いしてから
カウンター席 に座ります。
途中で
店主 に
ニンニク を入れるか聞かれたので、もちろん
『あり』 でお願いしました。
しばらくして、
豚ロースチャーシュー 、
メンマ 、
刻み水菜 、
笹切り白ネギ 、
糸唐辛子 、
揚げワンタン皮 、
柚子皮 、
アオサ海苔 、
魚粉 がトッピングされ、
粉唐辛子 がふりかけられた
限定 ヒンヤリンコで冷たいのん！『冷やし魚介醤油まぜそば』 がやってきました。
同時に
プチマンガ盛り の
銀シャリご飯(大) と、
味変 用の
特製ニンニク と
ニラ 唐辛子 もやってきました。
まずは
呪文 を唱える前に、たっぷりめの
ヒンヤリンコな 魚介醤油ダレ を一口いただくと、
魚介出汁 の
食欲そそる薫り が鼻を抜け、
サラッ とした口当たりで、
魚介出汁 の
風味と旨み が口の中いっぱいに広がり、
キレ のある
醤油カエシ の
風味 と
コク が加わって、
ヒンヤリンコで めっちゃウマウマ～！ ヒンヤリンコで 魚介出汁 に
キリッ とした
醤油 の
効き具合 がなんとも心地よくて、
めっちゃクセになるぅ～！ 魚介醤油ダレ を堪能したら、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪” の呪文を唱えてみると、
醤油 ・
アオサ海苔 ・
魚粉 ・
柚子 ・
唐辛子 の
芳醇な薫り が鼻腔を心地よく
刺激 して、
めっちゃ食欲そそられるぅ～！ 呪文 を唱えたらもう一度
ヒンヤリンコな 魚介醤油ダレ をいただくと、
魚粉 のせいかほんのり
甘み が加わり、さらに
アオサ海苔 ・
柚子 ・
唐辛子 の
風味 も加わって、
めっちゃイイ感じ！ エッジ の効いた
自家製中太ストレート麺 は、
小麦の風味 豊かで、
冷水 でしっかり
キンキン に締められてて、
コシ の強さが
ハンパ なく、
多加水率 が織りなす
プリップリ の食感と
麺肌 滑らかで
ツルツルッ とした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
ヒンヤリンコな 魚介醤油ダレ となじみになじんで、
すご～く美味しい！ 豚ロースチャーシュー は、噛み応えがあって
しっとり 食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨み が口の中にいっぱいに溢れ出し、
ヒンヤリンコな 魚介醤油ダレ としっかり絡んで、
めっちゃウマウマ～！ しっかり
味付け された
メンマ の
コリコリ 食感、
刻み水菜 の
シャキシャキ 食感、
笹切り白ネギ の
ザクザク 食感が
アクセント になって、
めっちゃイイ感じ！ さらに
揚げワンタン皮 を砕いて
麺 と一緒にいただくと、
パリサク 食感が
麺 と
相性抜群 で、こちらも
めっちゃイイ感じ！ 味変 用に提供された
特製ニンニク と
ニラ 唐辛子 投入すると、
ニンニク ・
唐辛子 ・
ニラ の
風味 が加わって、なんか
パンチ が効いてて、
めっちゃまいう～！ さらに途中で卓上の
一味唐辛子 、
ブラックペッパー 、
山椒 を投入すると、
それぞれの風味 が引き立って、より一層
魚介醤油ダレ が
コク深く なって、
味変大成功～！ 麺 を食べ終えると
いい具合 で、
魚介醤油ダレ と
トッピング類 が残ってくれています！
ここで
最後の儀式 のために、
チャーシュー や
メンマ などをおかずにして、
プチマンガ盛り の
銀シャリご飯(大) の
牙城 を崩しておきます。
そして最後の〆は、たっぷりと残った
魚介醤油ダレ と
トッピング類 めがけてのぉ～
ライス投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子 、
ブラックペッパー 、
山椒 を投入して
味変 も敢行します。
本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪” の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“冷製魚介醤油まぜご飯” の
完成ナリ～！ 超～旨そうなんですけど！
一口いただくと、
魚介醤油ダレ の
風味と旨み をたっぷりと纏った
ライス に、
肉の旨み 、
一味唐辛子 ・
ブラックペッパー ・
山椒 の
風味 が加わって、
ヒンヤリンコで すご～く旨いっ！ あっという間に
まぜそば も
プチマンガ盛りライス も
ペロッ と完食いたしました！
口の中に残る
魚介出汁 と
醤油 の
旨みと風味の余韻 に浸りつつ、
酢橘 ・
旨辛 ・
魚介醤油 の
3種類のヒンヤリンコで冷たいのん！ を
チョイス できることを
喜び つつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ 「一乗寺つるかめ」 京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10 TEL: 075-703-1087
11:30～24:00（木曜休）
昼総合点
★★★ ☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～1570 1571．ラーメンながた パート79（油そば） 高槻市 ブログランキングへ 高槻情報 にほんブログ村へ ↑高槻のことが気になったら、２つとも
ポチッ とな！
ヒンヤリンコで
