まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日も
ゴリトレを
回避して、のんびり
体力回復に努めるすぺ千三百でござる。
この
猛暑で、な～んか
まだ疲れが取れない．．．明日から
仕事だというのに．．．
今日のお昼は
『お店のX』ですでに告知のあった
ヒンヤリンコで冷たいのん！をいただくために、
阪急高槻市駅近くの
豚骨ラーメンの
人気店『らーめん桜坂』へ、
11時開店直後に
一番乗りでやってきました。
店前の
張り紙を確認してから入店します。
カウンター席に着いてメニューを確認します。
卓上の
メニューと
厨房上の
張り紙を確認すると、どうやら
『塩ラーメン』で
『温』と
『冷』を選べるということで、
『塩ラーメン(950円)』×２を
『冷』で、
ランチセット『ごはん＋キムチ(100円)』×２とともに注文しました。
（合計金額2,100円ナリ！）
（一人当たり1,000円超えてますが、レギュラーやなくたぶん『限定麺』なのでOK！にしとこう）しばらくして、
海老油が浮いた
ヒンヤリンコな塩スープの上に、
お店自慢の
豚バラチャーシュー、
味玉、
メンマ、
刻み青ネギがトッピングされた
『冷やし塩ラーメン』がやってきました。
同時に、
ランチセットの
ライスと
キムチもやってきました。
それではさっそく、
海老油が浮いた
ヒンヤリンコな塩スープを一口いただくと、
海老油の
食欲そそる薫りが鼻を抜け、
サラッとした口当たりで、
鶏出汁の
風味と旨みが口の中に広がり、
鰹節ベースの
塩カエシの
コクと
風味が加わって、
ヒンヤリンコであっさり美味しい！
ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）ちょ～っと
あっさりしすぎてて、
出汁感が薄めなので、だんだん
飽きてくるというか、
水っぽく感じて、
塩カエシの
キリッとした感じが
もっとあったらなぁ～ストレート細麺は、
冷水でしっかり締められているから
コシの強さが
ハンパなく、
プリップリの食感と
シコシコッとした歯切れの良さ、そして
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが、
なんとも心地いい！ただし、スープが薄めなので、ますます
麺と絡むと
水っぽく感じて、
麺だけで食べてる感じ．．．お店自慢の
豚バラチャーシューは
しっとり食感で噛みごたえも十分で、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、
めちゃウマ～！単体では
美味しいけど、
ヒンヤリンコなので
脂身部分が固まってて、やっぱり
温かい方が数段旨いな！ヒンヤリンコで冷たいのん！には
『鶏ムネチャーシュー』が使われる
理由がよくわかります。
さらに、しっかり味付けされた
メンマの
コリコリ食感と
刻み青ネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！そして最後の〆は残った
ヒンヤリンコな塩スープめがけてのぉ～
ライス＆キムチ
投入の儀式～！
卓上の
白ゴマと
ブラックペッパーを投入して、
味変も敢行します。
チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“冷やし鶏飯”の
完成ナリ～！一口いただくと、
鶏出汁の
風味と旨みを纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
黄身のコク、
キムチの酸味、
白ゴマと
ブラックペッパーの
風味が加わって、
ヒンヤリンコで美味しい！あっという間に
ヒンヤリンコな塩スープも飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
やっぱり個人的には
熊本ラーメンを思い出す
ライト豚骨スープの方が
好きやなって思いつつ、
ご馳走様でした！「らーめん桜坂」大阪府高槻市高槻町20-3 和田ビル1F
Tel: 072-685-0205
11:00～14:30 18:00～24:00（水曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.2
1．とんこつラーメン2．とんこつラーメン、炒飯3．とんこつラーメン、炒飯4．桜坂ラーメン（とんこつ）、炒飯
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